Arroz de miudos de coelho

Ingredientes:

- miudos de 2 coelhos;

- 1 caixa de baicon em tiras;

- arroz thai;

- vidrado de limão;

- 1 folha de louro;

- vinho branco;

- molho de soja;

- polpa de tomate;

- azeite;

- polpa de tomate;

- piri-piri em pó;

- gengibre em pó.

Preparação:

Coloque os miudos em pedaços numa malga e cobra-os com vinho branco, um pouco de molho de soja, 2 pedaços de vidrado de limão (casca sem a parte branca), 1 folha de louro, piri-piri e gengibre em pó. Deixe marinar no frigorifico de um dia para o outro.

Deite o preparado dos miudos na cuba da Fussioncook, regue com azeite e programe 5 minutos em manual com a tampa aberta. Junte 2 1/2 copos de água, 1 de arroz, polpa de tomate e umas pedras de sal. Envolva e programe menu patatas.