domingo, 10 de julho de 2011

Bolos de arroz com ou sem recheio de chocolate




Esta receita foi inspirada numa que retirei de um blog que sigo mas não me recordo de qual. Se alguém a reconhecer na sua base diga que coloco o nome. Foi muito alterada, mas as minhas preocupações com a saúde alimentar dão nisto.

Ingredientes:

- 2 ovos;
- 150 gr. de leite;
- 1/2 colher de sal grosso;
- 1 maçã;
- casca de 1/2 limão ou 1 c. de café de aroma de limão;
- 190 gr. de açúcar;
- 200 gr. de farinha integral;
- 150 gr. de farinha de trigo com fermento;
- 1 c. de chá de fermento em pó;
- 40 gr. de azeite.


Preparação:

Se tem bimby siga estes passos, se não faça o mesmo mas com um liquificador.

Junte a casca do limão e o açúcar e pulverize por alguns segundos na vel.10.
Deite-lhe o azeite, sal, ovos e leite e programe 37º por 5 minutos na vel.4.
Adicione as farinhas e o fermento e programe 20 seg, na vel.5.

Em formas de silicone ou em formas untadas, deite todo o preparado e polvilhe abundantemente com açúcar. Se preferir rechear, como fiz, coloque um quadrado de chocolate quando tiver metade da massa em cada forma. Polvilhe igualmente com o açúcar.

Rende 12 bolinhos. Leva 20 minutos no forno. Se fizer só um em grande demora mais 10 minutos.

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