domingo, 20 de maio de 2012

Bolo de côco e maçã



Tinha ideia de fazer hoje um bolo de chocolate mas em cima da hora pedem-me de maçã. Vai daí decidi inventar e saiu um bolo simplesmente delicioso!

Ingredientes:

- 180 gr. de margarina;
- 250 gr. de farinha de milho;
- 1 c. de chá bem cheia de fermento em pó;
- 200 gr. de açúcar;
- 100 gr. de leite;
- 3 ovos;
- 2 c. de sopa de côco ralado;
- 2 maçãs.


Preparação:

- Se tem Bimby, junte o açúcar, a margarina e os ovos e programe 3 minutos na vel. 3 temp. 37º. Se não tiver bata com a batedeira mas com a margarida previamente derretida.
- Junte a maçã e triture na vel. 5 por alguns segundos ou junte-a previamente ralada.
- Adicione todos os restantes ingredientes excepto a maçã restante e programe 30 seg na vel. 3 ou bata bem.
- Corte a maçã que sobrou um lascas, unte uma forma e disponha no fundo.
- Espalhe bem o preparado por cima das lascas de maçã e leve ao forno por 10 minutos a 200º e seguidamente a 150º pelo tempo necessário (cerca de 20 minutos).
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