terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Sandes da cabrinha em cama verde




Ingredientes:

- 1 baguete pequena de pão tipo caseiro;
- 4 fatias de Chévre Palhais;
- 2 folhas de alface;
- 1 c. sopa de ketshup;
- 1 c. sopa de molho de iogurte.


Preparação:
Corte o pão, coloque o ketshup numa parte e o molho de iogurte na outra. Por cima disponha uma folha de alface. Num dos lados coloque o queijo e una as duas. Delicie-se com esta simples mas deliciosa sandes!

Sugestão:
Acompanhe com um Ginger Ale fresquinho com bastante limão como foi o caso.

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Crepe doce nevado




Ingredientes:

- 1 caixa de crepes simples congelados ou caseiros;
- 1 tablete de chocolate preto 74% cacau;
- leite;
- côco ralado.


Preparação:

Deixe descongelar os crepes ou leve-os 30 seg. ao microondas.
Leve ao microondas o chocolate partido em pedaços numa taça e com leite a meio do espaço ocupado até derreter e se misturar bem com uma colher. Coloque um pouco numa lateral do crepe, polvilhe com côco e enrole. Decore com mais côco ralado e, caso queira, um fio de chocolate.

Nota: Esta receita pode-se fazer apenas para um crepe. Basta que leve ao microondas o crepe com pedaços de chocolate por 1 minuto.

Figado entre cogumelos e azeitonas



Ingredientes:

- fígado fatiado;
- 1 cebola;
- 1 lata de cogumelos inteiros;
- 1 c. chá de massa de alho;
- 1 c. de chá de massa de pimentão;
- 1 c. de sobremesa de ketshup;
- pimenta branca moida;
- mistura de ervas aromáticas para carnes;
- 1 1/2 c. sopa de azeite;
- azeitonas;
- vinho branco.

Preparação:

Deite o azeite, a cebola em luas, os cogumelos, as massas e um pouco de vinho numa frigideira ou cuba da Fussioncook. Quando as cebolas estiverem translúcidas, juntar o fígado, o ketshup, a pimenta e as ervas. Se desejar junte umas pedras de sal, mas atenção que as massas já trazem sal. Juntar um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando ou programando 5 minutos na Fussioncook com a tampa de vidro. Mexa ocasionalmente e mais ou menos a meio junte as azeitonas. Quando achar que o figado está como o deseja desligue. Por essa altura o molho já deve estar apurado.
Sirva com batata cozida ou arroz branco. Eu servi com arroz de limão.

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Frango assado na Fussioncook




Ingredientes:

- vinho branco;
- pimenta branca;
- sumo de 2 tangerinas;
- 1 c. sopa de ketshup;
- 1 c. sobremesa de alho em pó;
- 2 c. de sopa de azeite ou 1 de banha de porco;
- 1 cebola.

Preparação:

Encaixe o cesto da Fussioncook na cuba. Coloque nele o frango e tempere-o com todos os ingredientes, tendo o cuidado de colocar ketshup e o sumo também por dentro do frango. A cebola é para colocar inteira ou em quartos dentro do frango. Se usar a banha, deixe pequenas nozes por cima.
Programe o menu "horno" por 30 minutos e tape com a tampa de vidro. A meio do tempo vire-o.
No final retire o frango do cesto e coloque-o no fundo da cuba. Programe 5 minutos em manual e aloure-o.

Perna de perú aromática



Ingredientes:

- 1 perna de perú cortada ao meio;
- 1 c. sopa de Ketshup;
- 2 c. sopa de polpa de tomate;
- vinho branco;
- pimenta branca moida;
- 1/2 c. café de cominhos;
- 1 c. café de canela em pó;
- 1 c. café de alho em pó;
- 1 1/2 c. sopa de azeite;
- sal q.b.
- água
- batatas q.b.

Preparação:

Coloque a carne na cuba da Fussioncook. Regue com o vinho e polvilhe com a pimenta. Tempere de sal e junte-lhe os restantes ingredientes à excepção das batatas. Envolva bem. Programe o menu de 15 minutos.
Retire a pressão à máquina e junte-lhe as batatas em cubos de modo a ficarem cobertas de água. Retifique o sal e programe o menu de 10 minutos.

Tarte de queijo fresco e chocolate



Ingredientes:

100 g de margarina vegetal
200 g de açúcar
4 ovos
500 g de queijo fresco batido em creme
40 g de Maizena
1 colher de sopa de canela em pó
1 placa de massa quebrada
200 g de chocolate toblerone ou outro
açúcar em pó para decorar

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.


Pique grosseiramente o chocolate na Bimby ou com uma faca.
Deite a margarina e e açúcar no copo da Bimby e bata por 3 minutos na vel.4.
Junte os ovos e bata por mais 3 minutos na vel.4.
Adicione o queijo fresco e bata mais 1 minuto na vel.4.
Deite a maizena e a canela e programe 20 seg. na vel.4.
Forre a tarteira com a massa,mantendo-a sobre a folha de papel vegetal, pique-a com um garfo e distribua o chocolate picado no fundo e cubra-o com o creme.
Leve ao forno até passar no teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar e canela ou enfeite com drageias coloridas.

Sem Bimby:

Corte a margarina em pedaços pequenos para dentro de uma taça, junte o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Junte o queijo fresco e mexa com uma vara de arames até estar bem misturado. Peneire a maizena com a canela em pó e misture na massa com a vara de arames.

Forre a tarteira com a massa,mantendo-a sobre a folha de papel vegetal, pique-a com um garfo e distribua o chocolate picado no fundo e cubra-o com o creme.
Leve ao forno até passar no teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar e canela ou enfeite com drageias coloridas.

Tarte folhada de côco e queijo



Esta maravilha foi retirada do blog delicioso da Gasparzinha e adaptado ao que havia por cá:
http://nosoup-foryou.blogspot.com/2009/08/tarde-de-coco-e-queijo-da-ilha.html

Ingredientes:

1 massa folhada
200ml de leite
230g de açúcar
4 ovos
200g de coco ralado
100g de queijo mozarella ralado


Preparação:

Misturar todos os ingredientes, à excepção da massa, num copo misturador ou na Bimby por 15 seg. na vel.4. Deitar o creme sobre a massa picada numa tarteira untada ou com a folha de papel vegetal que acompanha a massa.
Levar ao forno até dourar.

sábado, 18 de dezembro de 2010

Ponche Crema (Venezuela)




Ingredientes:

- 6 ovos;
- 2 pacotes de natas (400ml);
- 1 lata de leite condensado do Lidl ou 2 da Nestlé
- 1 c. de café de aroma de baunilha;
- 1 pitada de noz moscada;
- 440ml de rum venezuelano (usei Cacique e Pampero).


Preparação:

Bater tudo na liquificadora ou usando a Bimby, bater os ovos com parte do rum por 2 minutos na velocidade 3. Juntar o leite condensado com mais um pouco do rum e programar mais 2 minutos em velocidade 3. Juntar a noz moscada, a baunilha e as natas com o resto do rum e programar 4 minutos em velocidade 4.
Rende cerca de 1,5 litros.

Guardar no frigorifico e servir frio.
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