domingo, 11 de julho de 2010

Arroz de miudos de coelho


Ingredientes:
- miudos de 2 coelhos;
- 1 caixa de baicon em tiras;
- arroz thai;
- vidrado de limão;
- 1 folha de louro;
- vinho branco;
- molho de soja;
- polpa de tomate;
- azeite;
- polpa de tomate;
- piri-piri em pó;
- gengibre em pó.
Preparação:
Coloque os miudos em pedaços numa malga e cobra-os com vinho branco, um pouco de molho de soja, 2 pedaços de vidrado de limão (casca sem a parte branca), 1 folha de louro, piri-piri e gengibre em pó. Deixe marinar no frigorifico de um dia para o outro.
Deite o preparado dos miudos na cuba da Fussioncook, regue com azeite e programe 5 minutos em manual com a tampa aberta. Junte 2 1/2 copos de água, 1 de arroz, polpa de tomate e umas pedras de sal. Envolva e programe menu patatas.

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